Dadel-roggebrood repen

Home / / / Dadel-roggebrood repen

Als je van roggebrood én van dadels houdt (net als ik) dan MOET je deze repen uitproberen. Maar ook als je niet van roggebrood of dadels houdt (zoals mijn vriend) dan MOET je ze eigenlijk ook proberen omdat ze gewoon onweerstaanbaar zijn. Niet super zoet maar wel heel smeuïg en vullend én heel voedzaam uiteraard. Bovendien zijn ze eenvoudig te maken. Je moet wel echt Medjoul dadels gebruiken en niet die droge “gewone” dadels uit de supermarkt. Dat is namelijk echt een wereld van verschil.

165 gr. Fries roggebrood (ongeveer 3 plakken)
50 gr. pecan noten
100 gr. medjoul dadels (4 stuks)
50 gr. havermout
30 gr. gesmolten kokosolie

Mix bovenstaande ingredienten, behalve de pecan noten, in een keukenmachine. Op het laatst voeg je er de pecan noten bij maar die mix je maar een paar seconden mee zodat deze niet helemaal fijn worden fijn gemalen maar er juist wat grove stukjes overblijven.

Doe wat bakpapier in een vierkante schaal of in een cakevorm. Lepel het mengsel erin en druk dit goed aan met de achterkant van een grote lepel. Je kunt nu zelf de dikte van je energy bars bepalen. Zorg in ieder geval dat het een vierkant of rechthoekig blok wordt want dat snijdt het makkelijkst. Zet de schaal nu in de vriezer, zodat de repen mooi hard worden. Na ongeveer 1 uur kun je de schaal eruit halen en repen uit het blok snijden.

 

Heb je het recept geprobeerd dan hoor ik graag wat je er van vond. Geslaagd? Niet te eten? Miste je iets? Heb je leuke aanvullingen of variaties? Meld dan hieronder je bevindingen. Ik ben benieuwd!

Related Projects

Leave a Comment